IL NOSTRO 4 LUGLIO

(Bricolage)
Per una volta tanto Bricolage si carica di un profilo più serio del consueto.
Non me lo chiede nessuno; ci mancherebbe scrivere dietro dettatura, mai!

Il 4 luglio, per noi non è il giorno dell’Indipendenza, nè il remake del famoso film, no!
Il 4 luglio 2019 per Festaperta è giorno di conferme e di consapevolezza.
LE CONFERME
Grande passione della gente per la convivialità e la buona cucina.
Bussero non si spopola di luglio e le presenze di questa sera lo confermano.
La suggestione suscitata dal giardino del Circolo in una bella e fresca serata di luglio.
Solo note positive, dunque?
Certo che no.
LA CONSAPEVOLEZZA
La serata ci ha fatto capire i limiti di capienza della struttura e della capacità di servizio che riusciamo a fornire ai frequentatori.
Le criticità sono strutturali e di costume:
• La nostra cucina non è ampliabile
• Le sue attrezzature non doppiabili
• L’abitudine dei nostri ospiti a concentrare l’orario di cena tra le 19,30 e le 20,00 favorisce una concentrazione delle ordinazioni e un conseguente, successivo, difficile smaltimento.
L’attesa media per cenare ieri sera è stata sopra i 60 minuti. Troppo, ci rendiamo conto.
E PER QUESTO CI SCUSIAMO CON TUTTI VOI.
Con quelli che hanno avuto la pazienza di aspettare, con quelli che sanno di essere ad una Festa Popolare, con quelli che si sono incazzati e magari se ne sono andati.
Vi chiediamo comunque di tornare a trovarci per quello che sappiamo farvi trovare e perché non vogliamo:
• UNA FESTAPERTA A NUMERO CHIUSO
• LA CHIUSURA DEI PORTI
• L’UNIVERSITA’ A NUMERO CHIUSO
• LE CASE CHIUSE
• FARVI CREDERE DI ESSERE A PUGNOCHIUSO (FG, chi sem a Busur)
• ESSERE CHIUSI ALLE CRITICHE
Allora d’accordo, ci vediamo stasera?